1973年東京生まれ。16歳で料理の道に入る。「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ」でパティシエを勤めた後、同ホテルメインダイニング「ザ・サミット」でフランス料理を学ぶ。26歳で渡仏し、約3年半の間、数々の星付きレストランで修業を重ねる。南仏モンペリエの「ル･ジャルダン･デ･サンス」の双子のオーナーシェフ、ジャック＆ローラン･プルセルに師事。両氏の強い推薦により、「ル･ジャルダン･デ･サンス」東京店、「サンス･エ･サブール」の副料理長に抜擢。現在は料理長として腕を振るう。

Sens & Saveurs

東京の空を抱いたダイニング。洗練されたパリのエスプリが凝縮されたモダンな空間。素晴らしい眺望とこだわりを感じさせる空間が貴方だけの特別なひとときを演出します。