作り方 エビは背わたを取り、殻をむく。 1のエビとしそを一緒に春巻きの皮で巻く。水溶き小麦粉を糊代わりに、皮をとめる。 150〜160℃の揚げ油で揚げる。 出来たてのアツアツに、ディジョンマスタードをたっぷり付けて、召しあがれ。