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シンプルガーリックドレッシング

【材料】  4人分

  • 〈A〉
    • 塩 : 小さじ1/2
    • 粗挽きこしょう : 少々
    • にんにくのすりおろし : 1/2かけ分
    • 赤ワインビネガー : 大さじ3
    • オリーブ油 : 大さじ2
  • ルッコラ : 1把
  • レタス : 3枚
  • 水菜 : 1/4株
  • ミディトマト : 4個

【作り方】

  1. ドレッシングの材料〈A〉は順に混ぜ合わせておく。
  2. ルッコラ・水菜は4cm長さに切り、レタスは一口大にちぎり、冷水に放って パリッとさせる。
  3. トマトはへたをとってくし切りにする。
  4. 2.の野菜の水気を切って、3.と和え、ドレッシングをかける。

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