バジルビネガーで作る トマトとモッツァレラのカプレーゼ
【材料】 4人分
バジルビネガー
- フレッシュハーブ バジル : １５枚
- オリーブオイル : １００ｃｃ
- ＭＡＩＬＬＥ 白ワインビネガー : ５０ｃｃ
- 砂糖 : 小さじ１
- 塩 : 小さじ１/２
- ホワイトペッパー（パウダー） : 少々
アレンジメニュー
- トマト : 中３個
- モッツァレラチーズ : １個
- バジルビネガー : 大さじ３
- フレッシュハーブ バジル : 適量
【作り方】
バジルビネガーで作る トマトとモッツァレラのカプレーゼ
バジルビネガー全ての材料をミキサーに入れ、混ぜ合わせる。
アレンジメニューライスサラダのドレッシングに。 白身魚やサーモンのムニエルのソースとして。
①トマトは薄めの輪切りにする。
②モッツァレラチーズは、大きめのサイコロ状にカットする。
③バジルビネガーを敷き、その上にトマトとモッツァレラチーズを並べ、上にバジルを飾る。
１人分＝１５２kcal 調理時間１０分
