基本のフレンチドレッシング

1. 白ワインビネガーに塩を入れ、混ぜて溶かす。
2. 種入りマスタード加えてよく混ぜる。
3. オリーブ油を少しずつ加えて、よく混ぜて乳化させる。
4. さらに、塩、こしょうで味を調える。

《ドレッシングの黄金比》

マスタード（1）：　ビネガー（2）：　オイル（3）