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マイユレシピ 鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ

2人分
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材料

作り方

  1. 鯛の刺身は一枚ずつラップではさみ、軽くたたいて薄く伸ばし、皿に並べる。
  2. ボウルに白ワインビネガー、種入りマスタードと塩を入れ、その中に直接タマネギをすりおろし入れる。塩が溶けるまでしっかり混ぜてから、サラダオイルを加え、さらによく混ぜる。
  3. 2に3のドレッシングをかけ、貝割れ菜を彩りよく散らす。
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