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れんこんのフリット

【材料】 　4人分

  • れんこん : 1本
  • ディジョンマスタード : 適量
  • セモリナ粉 : 適量
  • 揚げ油（オリーブオイル） : 適量
  • 塩・こしょう : 適量

【作り方】

  1. れんこんは皮をむき、暑さ6〜7㎜の輪切りにする。
  2. 塩・こしょう、セモリナ粉をまぶし、160度〜170度に熱した油で揚げる。
  3. お好みの量のディジョンマスタードをつけていただく。

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