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マイユレシピ タコとトマトのさっと炒め　赤ワインビネガー風味

タコとトマトのさっと炒め　赤ワインビネガー風味

20分
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１人分＝285kcal
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材料

  • ゆでダコ（足）:　1本
  • トマト:　３個
  • 玉ねぎ:　1/2個
  • しいたけ:　２枚
  • みじん切り生にんにく:　小さじ１
  • オリーブオイル:　大さじ１
  • ＭＡＩＬＬＥ 赤ワインビネガー:　大さじ2
  • 酒:　大さじ１
  • ブイヨン（顆粒）:　 小さじ１
  • 松の実:　大さじ２
  • フレッシュハーブ バジル:　 ３枚
  • 塩:　適量
  • ブラックペッパー（あらびき）:　 適量

作り方

  1. ゆでダコの足は、薄めのそぎ切りにする。
  2. トマトは６等分のくし型にカットする。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし型にカットする。しいたけはスライスする。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。玉ねぎを加えてさらに炒め、透き通ったらタコ・トマト・しいたけ・松の実を加えて全体を混ぜながら炒める。
  4. 赤ワインビネガー、酒、ブイヨンを加えて混ぜ合わせトマトがしんなりしたら火を止める。
  5. バジルのせん切りを4のフライパンに入れて全体を混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調え盛りつける。
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