味噌マスタードディップで食べる　蒸し野菜の盛り合わせ

味噌マスタードディップ

味噌にみりんを加えてやわらかくしてから、他の材料を混ぜ合わせる。

蒸し野菜の盛り合わせ

1. さつまいもは１ｃｍの輪切りにし、カボチャは５ｍｍ幅にスライスする。ゴボウは皮をむいて長めのななめ切りにし、レンコンは皮をむいて厚さ１ｃｍの半月切り、オクラは縦半分にカットする。
2. お皿にオクラ以外の材料を並べて、蒸し器でやわらかくなるまで蒸しあげる。
3. オクラは1分ほど蒸してやわらかくする。
4. 蒸し野菜を彩りよくお皿に並べ、ディップを添える。

アレンジメニュー

豆腐ステーキのソースに。鶏そぼろの煮込みソースにして、そぼろご飯に。