油淋鶏　白ワインビネガーソース

白ワインビネガーソース

全ての材料を混ぜ合わせます

油淋鶏

1. 鶏肉は厚い部分に切れ目を入れ、塩・コショーで下味をつける。
2. 白ワインビネガーソースを小鍋に入れてひと煮立ちさせ、長ネギのみじん切りを加えて火を止める。
3. 鶏肉に片栗粉をまぶして160度の油で揚げ、食べやすい大きさにカットする。
4. レタスは５ｍｍ幅のせん切りにする。
5. 皿にレタス、鶏肉を盛りつけ、2のソースをかける。
6. 上からパセリを振る。