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マイユレシピ 鶏肉のかわりごろも焼き

鶏肉のかわりごろも焼き

2人分
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材料

  • 塩:　小さじ1/2
  • こしょう:　少々
  • ＭＡＩＬＬＥ　ディジョンマスタード:　大さじ6
  • 〈A〉
    • ミックスナッツ:　30ｇ
    • コンフレーク:　50ｇ
    • パセリのみじん切り:　大さじ2
  • オリーブ油:　大さじ1
  • 鶏もも肉:　2枚
  • ミディトマト:　適宜
  • ルッコラ:　適宜

作り方

  1. 鶏肉は筋を切り、厚みを均一に開き、塩・こしょうを振って10分置く。
  2. Aのミックスナッツは粗く刻み、コンフレークも粗く砕く。
  3. 鶏肉の皮目に、マスタードを塗り、Aを乗せて押さえつける。
  4. オーブンシートをしいた鉄板に3をのせ、オリーブ油を全体にふる。200度のオーブンで15分焼く。あれば、ミディトマト、ルッコラを添える。
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